{"id":3169,"date":"2009-02-05T23:17:00","date_gmt":"2009-02-05T23:17:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2021-08-02T02:52:45","modified_gmt":"2021-08-02T02:52:45","slug":"tradicion-revive-en-vinedos-de-nacimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fraczinet.cl\/sitio\/tradicion-revive-en-vinedos-de-nacimiento\/","title":{"rendered":"Tradici\u00f3n Revive en Vi\u00f1edos de Nacimiento"},"content":{"rendered":"<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.fraczinet.cl\/sitio\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/vendimia.jpg\" style=\"clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1362\" data-original-width=\"2048\" height=\"213\" src=\"https:\/\/www.fraczinet.cl\/sitio\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/vendimia-300x200.jpg\" width=\"320\" \/><\/a><\/div>\n<p>Tal como en la mayor\u00eda de los vi\u00f1edos, los propietarios de la hijuela \u201cLeufulemu\u201d reviven todos los meses de abril una de las actividades m\u00e1s t\u00edpicas de la zona y hacen de \u00e9sta una aut\u00e9ntica fiesta, reuniendo a la familia en torno a la cosecha, la comida chilena y el proceso de la uva sobre la zaranda, que invita realmente a sacarse los zapatos.&nbsp;<\/p>\n<div><\/div>\n<div>Abril es el mes en el cual se concentra la cosecha de uva en nuestra zona. Como en la hijuela \u201cLeufulemu\u201d -sector San Francisco de Millapoa-, donde sus propietarios han revivido una de las actividades m\u00e1s t\u00edpicas del campo chileno: la vendimia.  \u201cNos gusta la tradici\u00f3n, todo lo que sea estar aqu\u00ed y unir la familia\u201d, se\u00f1ala Mar\u00eda Cecilia Vera, due\u00f1a de esta hijuela en la que junto a su esposo intentan rescatar los valores aut\u00e9nticos empezando por el nombre del lugar, que significa \u201ctierra de monta\u00f1as y r\u00edos\u201d.  Esta vez han logrado reunir a tres generaciones, que disfrutan adem\u00e1s el contacto con la naturaleza, a orillas del r\u00edo Taboleo: \u201cEst\u00e1n mis cu\u00f1ados, la suegra del due\u00f1o, los sobrinos&#8230; Para ellos es bonito y para nosotros tambi\u00e9n porque queda un lindo recuerdo\u201d.&nbsp;<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Con nostalgia, muestra el pil\u00f3n de concreto, que hoy reemplaza al antiguo lagar de madera, agregando que poseen en la actualidad unas mil 500 plantas en la vi\u00f1a.  Adem\u00e1s, la producci\u00f3n ya no es la misma, pero conf\u00eda en mejores tiempos: \u201cCuando llegamos ac\u00e1 se sac\u00f3 harta uva, sac\u00e1bamos dos o tres carretadas, y este a\u00f1o una. Mi marido est\u00e1 decepcionado, pero yo le digo que tenemos que continuar con la tradici\u00f3n\u201d.  La Jornada  El d\u00eda de la vendimia, relata, empieza con \u201cun buen harinado, con vino tinto pipe\u00f1o y harina fresquita para la gente. Luego se sube a la vi\u00f1a con la carreta para tomar la uva\u201d.&nbsp;<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Al regresar con la carreta cargada, viene el proceso de la uva que se pisotea sobre una zaranda de colig\u00fces, etapa que dif\u00edcilmente deja indiferente a los invitados.  Para Javier Saavedra, vecino del sector y experto en la materia, la persona que quiera zarandear \u201cdebe tener harta t\u00e9cnica porque es igual que bailarse una lambada o una cumbia. A lo mejor a una persona de la ciudad le cuesta, pero para uno, nacido y criado en el campo, es facilito. La gracia es que tenga harto movimiento y harta agilidad\u201d.  Mientras termina esta labor, las due\u00f1as de casa est\u00e1n a punto de servir la cazuela. \u201cOjal\u00e1 sea un pollito de campo\u201d, acota Mar\u00eda Cecilia Vera, quien destaca las otras exquisiteces de la comida chilena que reinan durante este d\u00eda tan especial.  \u201cMis cu\u00f1ados mandaron u\u00f1itas. Tambi\u00e9n trajimos pajaritos, tortillas y vamos a preparar sopaipillas.&nbsp;<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Lo \u00fanico que no vamos a hacer, por el tiempo, son las empanadas\u201d.  Dulce Espera  Cerca de ellos, el pil\u00f3n luce cubierto ya conteniendo la dulce cosecha que alcanza en esta oportunidad los 250 litros.  \u201cLa chicha se puede servir al tiro\u201d, comenta la propietaria de la hijuela. \u201cY ahora se espera unos 15 d\u00edas para ir revolvi\u00e9ndola y despu\u00e9s sacar el orujo para hacer aguardiente\u201d.  El vino demora un poco m\u00e1s todav\u00eda por las caracter\u00edsticas del lugar de almacenamiento: \u201cHay que esperar un mes m\u00e1s o menos, ah\u00ed hay un vino nuevo. Despu\u00e9s viene otro proceso, hay que esperar que fermente un poquito y ah\u00ed saca vino bueno\u201d.  A su vez, las vi\u00f1as empiezan a trabajarse a los dos meses: \u201cHay que podarlas en julio y echarle abono en octubre\u201d.  De esta manera, ya se proyectan para la pr\u00f3xima temporada, al t\u00e9rmino de una jornada enriquecedora especialmente para los m\u00e1s peque\u00f1os.  \u201cHa sido una experiencia bonita para ellos\u201d, concluye la anfitriona de la fiesta, \u201clos sobrinos, mis cu\u00f1adas -que algunas no ten\u00edan idea de esto- est\u00e1n todos entusiasmados\u201d.  Lo mismo opina su madre, Elo\u00edsa Gatica, valorando el hecho de transmitirles todo esto a sus nietos: \u201cEllos van aprendiendo porque si alg\u00fan d\u00eda faltan los pap\u00e1s, este campo puede quedar para ellos y entre ellos, con sus hermanos y primos, siguen con la tradici\u00f3n\u201d.  Fuente: El Fuerte, Tercera Edici\u00f3n, Abril de 2003<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tal como en la mayor\u00eda de los vi\u00f1edos, los propietarios de la hijuela \u201cLeufulemu\u201d reviven todos los meses de abril una de las actividades m\u00e1s t\u00edpicas de la zona y hacen de \u00e9sta una aut\u00e9ntica fiesta, reuniendo a la familia en torno a la cosecha, la comida chilena y el proceso de la uva sobre [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3199,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[76,7,75],"tags":[],"class_list":["post-3169","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","category-fiestas-y-tradiciones","category-nacimiento"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tradici\u00f3n Revive en Vi\u00f1edos de Nacimiento - 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