La Cocina… Por Francis Mallmann
La cocina es un ámbito de transparente claridad donde nada se puede esconder Una fuente de comida es en ya un indicio que nos habla de simpleza y pretensión Es…
Comisión Chilena de DDHH Denuncia El «Acuerdo Por Chile» En La ONU
Santiago, 1° de enero de 2023 Sr. Volker Türk Alto Comisionado de Naciones Unidas para los Derechos Humanos Presente Carlos Margotta Trincado, abogado, presidente y representante legal de la Comisión…
Archipiélago de Chiloé: Evidencias Locales Del Cambio Climático Y Sus Impactos
Autores: Victoria Reyes-García, Julia Vieira da Cunha Ávila y Julián Cabiedes. Revista Antropologías del Sur. N° 17, 2022, Págs. 103 – 120. Existe un amplio consenso en que el clima…
Guías Alimentarias Para La Población Chilena
El Ministerio de Agricultura, a través de Odepa y Achipia, participó el pasado 19 de noviembre de 2012, en un panel de expertos, para revisar y actualizar las Guías Alimentarias…
El Ajo Sigue Sorprendiendo Con Sus Beneficios. Ahora Contra Infecciones Intestinales
Investigaciones han observado que el compuesto del ajo era hasta 100 veces más efectivo que los antibióticos, ya que aniquilaba muchas más bacterias en menos tiempo. El ajo ayudaría a…
El Mercado De La Avena En India Muestras Una Oportunidad Para Las Exportaciones Chilenas
La asimilación de los gustos y de los hábitos de consumo occidentales es un fenómeno que extiende por todas las economías emergentes. India no es ajena a este fenómeno, y…
Excitotoxinas «El Sabor Que Mata»
La mayor parte de los alimentos que consumimos llegan a nosotros envasados y elaborados o semielaborados. Pero cuando leemos la lista de ingredientes en la etiqueta nos encontramos con palabras…
El Cambio Climático Y El Sector Silvoagropecuario Chileno
Estudio de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias ODEPA. Preparado por Daniel Barrera Pedraza Antecedentes El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y la Organización…
Acuerdo De Producción Limpia Para El Sector De Viveros Frutales
José Ignacio Vargas, subdirector de Odepa, participó hoy en la ceremonia de firma del Acuerdo de Producción Limpia para el sector de viveros frutales, realizada en Corfo. Este acuerdo es…
Japón: El Arte De La Alimentación O ¿Como Se Alimentan En Japón?
Japón es una economía de gran dependencia en el tema alimentario. Su autosuficiencia promedio, en cuanto a calorías, es de un 40% (calorías producidas/ calorías requeridas). La diferencia es importada…
Hallan Bacterias Inmunes A Antibióticos Y Sería Por Efecto Del Maíz Transgénico
La industria cerealera utiliza, por ejemplo, genes inmunes a la penicilina. El material genético se puede transmitir por distintas vías a otros microbios, que también se harían resistentes a los…
Abren Postulación Para Capacitación De Líderes Rurales
La ONG GIA (Grupo de Investigaciones Agrarias) invita a su Escuela de Formación “Líderes para la Gestión Territorial Rural” que se realizará entre los meses de septiembre y diciembre de…